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非遗潮汕狮头鹅，京城潮汕味！潮粥人·非遗潮汕

文章来源： 未知发布时间：2025-11-02 19:00


近日，在备受瞩目的第二十六届中国美食节上，一份代表中国地方菜系最高水准的权威榜单
——《2025全国热销地方菜案例》正式发布。【潮粥人·非遗潮汕菜】
华餐味（北京）餐饮管理有限公司联合北京潮粥人餐饮管理有限公司匠心打造的 “非遗潮汕狮头鹅” ，
凭借其深厚的文化底蕴、精湛的传统技艺与极致的风味体验，从众多候选菜品中脱颖而出，成功入选！
这不仅是一份行业的至高认可，更是对潮粥人坚守与传承潮汕美食文化的最佳褒奖。



狮头鹅，作为潮汕地区的“鹅中之王”，其卤制技艺是潮汕饮食文化中一颗璀璨的明珠，
已被列入非物质文化遗产名录。潮粥人·非遗潮汕菜，从源头便精益求精：
*严选食材，奠定风味基石：
我们只选用潮汕本土、散养期足日的优质狮头鹅，空运进店。
其体型硕大、肉质肥美，为卤制提供了顶级原料。

*古法传承，复刻灵魂卤香：
采用潮汕苏氏家族百年卤水工艺，是狮头鹅风味的灵魂所在
潮粥人·非遗潮汕菜遵循古法，以八角、桂皮、花椒等数十种天然香料
配以豉油、冰糖、高粱酒等，慢火熬制出醇厚深邃的卤水
每一味香料的比例与下锅时机，都凝结着世代相传的智慧



这份荣誉，属于每一位热爱潮汕美食的您
是您的品尝与认可，让这份源自岭南的非遗风味
在京城大地乃至全国舞台上熠熠生辉

此刻，这道承载着荣誉与匠心的 “非遗潮汕狮头鹅”
正温润如玉，静候您的品鉴
来潮粥人，点一盘肥瘦相宜的鹅肉，配上一碗熬至米花绽放的香粥
让这份被国家级协会认证的“热销好味”
在您的舌尖奏响一曲潮汕风物的华丽乐章

荣膺国奖，风味至臻
潮粥人·非遗潮汕菜，邀您共品这非遗之味，潮汕之魂

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